OREXIS(オレキス)

泡好きな人にとって、ワインリストを開いた瞬間に心惹かれるのが麻布台の「OREXIS(オレキス)」です。シャンパーニュのリストは一般のワインと明確に分けられており、ドント・グルレやカサノヴァをはじめ、希少な銘柄や自社輸入のボトルなど、愛好家の視線を引きつける充実したラインナップが揃っています。グラスでも数種類用意されているため、まずは一杯から気軽に味わいを始めることもできます。

テーブルに運ばれる料理は、しっかりとしたボリュームと骨太な味わいを持つクラシックスタイル。雲南省産のセップ茸を使った一皿のように素材の良さをストレートに伝える料理から、香ばしいタルトやなめらかなメロンのババロアといったデザートまで、皿ごとの確かな存在感が楽しめます。アラカルトでの注文にも対応しているため、料理とワインを好みに合わせて組み立てる面白さがあります。

黒い壁を基調にした店内は、落ち着きと静けさをたたえた隠れ家のような空間です。席はカウンターやテーブルのほか個室も備わり、夜の食事は予約を入れて訪れるのがスムーズです。選び抜かれた一杯と力強いフランス料理をじっくり味わいたい夜に、覚えておきたい選択肢です。